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Obtenido a partir de magro de cerdo ibérico de bellota.
Peso aprox. 0.550 a 0,6 kg.
Presentación: al natural o envasada al vacío.
De similares características al chorizo ibérico de bellota, con la principal diferencia que la longaniza tiene un sabor más suave debido a una curación más corta.
Valor energético por 100 gr.
482 Kcal.
Grasas: 41,80 g.
Grasas Saturadas: 13,80 g.
Hidratos de Carbono: 1,60 g.
Azúcares: 1,60 g.
Proteína: 24,90 g.
Sal: 2,20 g.
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